Работает! В iPadOS 16 добавили поддержку русского языка для рукописного текста
Одно из нововведений последней актуальной бета-версии iOS 16 – поддержка кириллицы и, вследствие, русского языка для функции Scribble. Фича Scribble, или в русскоязычной версии «От руки», появилась в iOS 14. Это распознавание рукописного ввода и автоматическое преобразование в печатный текст. Раньше это работало только с английским языком. С релизом финальной версии iPadOS 16 можно будет...