В максимальной конфигурации M5 Pro получил 18 процессорных ядер и 20 ядер графики, M5 Max — 18 ядер CPU, 40 ядер GPU.
Оба чипа выполнены по 3-нм техпроцессу, и кладут предшественников на лопатки: оба чипа превосходят M4 Pro и M4 Max на 20 % когда дело касается растровой графики и на 30 % быстрее справляются с трассировкой лучей. При этом отрыв от линейки M1 в классических задачах более чем двукратный.

Оба чипа получили новейшие медиадвижки Apple с поддержкой аппаратного ускорения H.264 и HEVC, декодирования AV1, а также кодирования и декодирования ProRes.
В M5 Pro можно будет установить до 64 ГБ памяти, в M5 Max — аж до 128 ГБ. Несмотря на кризис памяти, Apple закупила дорогущую ECC-память, которая автоматически распознаёт и исправляет ошибки памяти, не снижая при этом производительность устройства.

Поддержка Thunderbolt 5 и 16-ядерный Neural Engine для работы с ИИ тоже на месте. Первыми новые чипы получит линейка MacBook Pro.